Introducción
El objetivo de esta consulta pública es recopilar la opinión de las partes interesadas y el público sobre los desafíos y oportunidades para aumentar la producción y el consumo de alimentos orgánicos. Sus respuestas se incluirán en una comunicación de la Comisión Europea que se publicará a principios de 2021. Esta comunicación sentará las bases para acciones concretas en línea con los objetivos de la Comisión Europea de garantizar que al menos 25% de las tierras agrícolas de la UE se dedican a la agricultura orgánica para 2030 y que hay un aumento significativo en la acuicultura orgánica. Estos objetivos apuntan en última instancia tanto a mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario como a revertir la pérdida de biodiversidad.
Respuestas
Sección 1: General – el estado de la producción orgánica hoy
La producción orgánica hoy en día cubre alrededor de 8% del área agrícola total utilizada y la acuicultura orgánica representa alrededor de 5% de la producción acuícola total en la UE. Aunque este es un aumento significativo en comparación con el pasado, todavía hay un margen significativo para aumentar estas acciones. El objetivo de esta sección es identificar los principales cuellos de botella en la producción y consumo de alimentos orgánicos.
- ¿En qué medida son los siguientes factores obstáculos para una mayor producción y consumo de alimentos orgánicos en la UE hoy en día?
al menos 15 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| Precio de venta al público de productos orgánicos demasiado alto | X | ||||
| Precio de productos orgánicos en proveedores demasiado alto | X | ||||
| No es lo suficientemente rentable para los productores | X | ||||
| Demasiado caro para los consumidores. | X | ||||
| Demanda insuficiente del consumidor | X | ||||
| Falta de confianza del consumidor en los métodos de producción orgánicos | X | ||||
| Falta de conocimiento de los consumidores sobre la etiqueta de la UE | X | ||||
| Falta de confianza del consumidor en la etiqueta de la UE | X | ||||
| Incentivos financieros insuficientes para que los productores se conviertan a la producción orgánica | X | ||||
| Poco interés de los minoristas en dar espacio en los estantes a los productos orgánicos | X | ||||
| Baja conciencia del consumidor sobre los beneficios de la producción orgánica para el clima y el medio ambiente. | X | ||||
| Competencia con otras formas de producir y/u otros esquemas | X | ||||
| Competencia con productos de marca propia | X | ||||
| Hay demasiados esquemas alimentarios ecológicos que se pueden confundir con orgánicos | X |
Otros (especificar):
Para más explicaciones, nos remitimos a nuestro documento de posición.
- La crisis de COVID-19 ha tenido muchos impactos significativos en diferentes sectores, incluido el sistema alimentario y la producción y consumo de alimentos orgánicos. ¿Hasta qué punto está de acuerdo con las siguientes afirmaciones?
al menos 4 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| La crisis ha fortalecido la agricultura ecológica y su papel en el suministro de alimentos de la UE | X | ||||
| La crisis ha acelerado cambios estructurales en nuestro consumo alimentario a favor de la agricultura ecológica | X | ||||
| La crisis ha demostrado nuestra dependencia de la mano de obra estacional en la agricultura | X | ||||
| En el periodo poscrisis se mantendrá la mayor demanda de productos orgánicos que reporta el sector | X |
Sección 2: Orgánico para todos: estimular la demanda y la confianza del consumidor
El consumo de productos orgánicos per cápita varía mucho entre los Estados miembros de la UE. Esta sección tiene como objetivo identificar medidas concretas para estimular el consumo de productos orgánicos y garantizar que los consumidores se sientan seguros de que los productos orgánicos que compran se producen de acuerdo con dichos estándares.
- ¿Hasta qué punto está de acuerdo con las siguientes afirmaciones?
al menos 9 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| El logotipo ecológico de la UE no está suficientemente reconocido | X | ||||
| Se necesitan campañas de información para el logotipo ecológico de la UE | X | ||||
| Se necesita más conciencia sobre los beneficios ambientales y climáticos de la agricultura orgánica. | X | ||||
| Las campañas para promover los productos agrícolas deben dirigirse específicamente a los productos orgánicos. | X | ||||
| Debe mejorarse la competitividad de los precios de los productos orgánicos | X | ||||
| Los esquemas en las escuelas para promover dietas saludables deben centrarse en productos orgánicos | X | ||||
| La comida servida en oficinas y comedores públicos/privados debe centrarse en productos orgánicos. | X | ||||
| La gama de productos orgánicos en los minoristas debe ser más amplia y más visible | X | ||||
| Las autoridades deberían utilizar mucho más la contratación pública para impulsar el consumo orgánico | X |
Otro (especifique): Nos gustaría especificar que nuestra respuesta sobre la competitividad de los precios como "No sé" se debe al hecho de que la pregunta no explicó si eso se refiere a una intrusión en la competitividad de los precios por parte de productores y minoristas. o si esto debe hacerse a nivel institucional gubernamental.
Para más explicaciones, nos remitimos a nuestro documento de posición.
- La demanda de productos orgánicos también depende de la confianza del consumidor en que los productos se producen de acuerdo con los estándares orgánicos. ¿Hasta qué punto está de acuerdo en que las siguientes acciones son importantes?
al menos 7 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| Deben explorarse las razones de la falta de confianza del consumidor | X | ||||
| Los consumidores deben poder distinguir claramente entre el logotipo orgánico de la UE y otros esquemas ambientales/de calidad. | X | ||||
| Debería ser más fácil rastrear los productos orgánicos hasta su origen | X | ||||
| La información sobre los productores orgánicos debe ser transparente y estar disponible para los consumidores | X | ||||
| Las tecnologías de la información como blockchain (datos compartidos a través de una red de computadoras) deberían usarse con más frecuencia para mejorar el rastreo de productos orgánicos. | X | ||||
| Las autoridades públicas deben controlar mejor el cumplimiento de las normas para la producción ecológica | X | ||||
| Se necesitan más esfuerzos para combatir el fraude en el sector orgánico | X |
Otros (especificar):
Para más explicaciones, nos remitimos a nuestro documento de posición.
Sección 3: Fomento de la producción ecológica
La proporción de tierra dedicada a la agricultura ecológica varía considerablemente entre los Estados miembros de la UE, desde alrededor de 2% en Rumanía hasta 24% en Austria. Una de las razones de estas diferencias podría ser la falta de estructuras en la cadena de suministro que permitan a los productores beneficiarse del valor añadido creado por la producción orgánica. Esta sección ayudará a identificar las principales medidas para: (i) estimular la conversión a la agricultura y la acuicultura orgánicas y (ii) fortalecer la cadena de valor para los operadores que han optado por la producción orgánica.
- ¿En qué medida son importantes las siguientes medidas para estimular la producción de productos orgánicos?
al menos 10 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| La Política Agrícola Común de la UE y el apoyo que brinda deben centrarse en la producción orgánica | X | ||||
| También se necesita otro apoyo financiero para la producción orgánica (por ejemplo, iniciativas nacionales, locales u otras públicas y privadas) | X | ||||
| Proporcionar suficiente formación y asesoramiento sobre agricultura ecológica (incluidas visitas y explotaciones piloto) para estimular la conversión, especialmente en las regiones que se quedan atrás de la media de la UE | X | ||||
| Se necesita más investigación para desarrollar plantas con mayor resistencia a plagas y a condiciones climáticas extremas y variables | X | ||||
| Se necesitan inversiones (incluso en investigación e innovación) para ampliar las tecnologías que ahorran mano de obra | X | ||||
| Mejorar la información y los datos sobre la evolución del mercado orgánico para facilitar las decisiones de los productores | X | ||||
| Mejorar la información y los datos sobre la evolución del mercado orgánico para respaldar la toma de decisiones de los minoristas | X | ||||
| Ayudar a los productores orgánicos a organizarse mejor (por ejemplo, organizaciones de productores) para mejorar su poder de negociación | X | ||||
| Inversiones (incluso en investigación e innovación) para el procesamiento de alimentos orgánicos | X | ||||
| Fortalecer el procesamiento local y a pequeña escala y fomentar cadenas de suministro cortas | X |
- La ganadería orgánica debe cumplir con estándares más altos que la ganadería convencional. También hay estándares más altos para la acuicultura orgánica. ¿Hasta qué punto está de acuerdo con las siguientes afirmaciones?
al menos 4 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| La producción animal ecológica debería beneficiarse de un apoyo específico | X | ||||
| Se debe ayudar a los productores a encontrar alimentos orgánicos apropiados para la nutrición animal. | X | ||||
| Se necesita más investigación para identificar y desarrollar mejores prácticas sobre métodos de alimentación adecuados para alimentos orgánicos e ingredientes de alimentación alternativos. | X | ||||
| Se debe apoyar la acuicultura para obtener más conocimientos sobre los métodos de reproducción y alimentación, incluso a través de la investigación. | X |
Sección 4: Beneficios sociales: la contribución al clima y el medio ambiente
Uno de los objetivos de la agricultura ecológica es compaginar la producción agrícola con el respeto por el medio ambiente y el clima. Su objetivo es preservar la biodiversidad, la fertilidad del suelo y los ecosistemas acuáticos al tiempo que permite a los productores ganarse la vida decentemente. Esta sección nos proporcionará ideas concretas sobre cómo la agricultura orgánica puede ser un modelo para: (i) prácticas más sostenibles en la agricultura y la acuicultura, (ii) un mayor uso de recursos renovables y (iii) un mayor bienestar animal, manteniendo al mismo tiempo la alimentación europea. producción.
- ¿Cuáles son las principales ventajas ambientales de la producción orgánica?
al menos 8 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| La agricultura ecológica es beneficiosa para la biodiversidad | X | ||||
| Hace un uso responsable de la energía y los recursos naturales, como el agua | X | ||||
| Reduce la fuga de nitratos en el agua y, por lo tanto, protege la calidad del agua. | X | ||||
| Protege la calidad del suelo. | X | ||||
| Ayuda a reducir la contaminación del aire. | X | ||||
| Promueve una economía circular mediante el uso de materiales de base biológica. | X | ||||
| Promueve la neutralidad de carbono al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y almacenar carbono en el suelo. | X | ||||
| Permite la adaptación a un clima cambiante. | X |
- Para aumentar aún más los beneficios de la agricultura ecológica para el medio ambiente y el clima, ¿en qué medida está de acuerdo con las siguientes medidas?
al menos 6 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| Financiación para aumentar la disponibilidad de especies aptas para la producción ecológica, en particular a través de la investigación | X | ||||
| Más inversión en investigación e innovación en agricultura orgánica | X | ||||
| Redes de fincas orgánicas para actuar como proyectos demostrativos y promover buenas prácticas | X | ||||
| Eliminación gradual de insumos controvertidos (por ejemplo, cobre) que aún se utilizan en la agricultura orgánica | X | ||||
| Promover la sustitución de plásticos en los envases por materiales totalmente reciclables o biodegradables | X | ||||
| Impulsar el uso sostenible del agua en la agricultura ecológica | X |
Sección 5: Conclusiones: el papel de la UE y el camino a seguir
La UE ha promovido activamente la producción orgánica como pilar de su Política Agrícola Común al mismo tiempo que apoya el aumento de la acuicultura orgánica. Sin embargo, los productores locales, las autoridades nacionales y las organizaciones de productores también juegan un papel importante. Esta sección nos ayudará a comprender si la UE debe intensificar sus acciones a favor de la producción y el consumo orgánicos, o si estas acciones deben delegarse al nivel nacional/local. La pregunta final le brinda la oportunidad de presentar sus propias propuestas sobre cómo se puede fortalecer la producción y el consumo de alimentos orgánicos, además de las propuestas identificadas anteriormente en el cuestionario.
- ¿Hasta qué punto está de acuerdo con las siguientes afirmaciones?
al menos 3 filas respondidas
| Totalmente de acuerdo | Parcialmente de acuerdo | Algo en desacuerdo | Muy en desacuerdo | no sé | |
| La principal responsabilidad de promover la producción y el consumo orgánicos recae a nivel nacional | X | ||||
| El desarrollo de la producción ecológica debe dejarse en manos del mercado sin apoyo específico | X | ||||
| El desarrollo del sector orgánico requiere una combinación de apoyo de la UE y los Estados miembros, así como iniciativas privadas. | X |
- ¿Hay acciones más específicas o adicionales que sugeriría?
Para más explicaciones, nos remitimos a nuestro documento de posición:
