In der neuesten Folge von HBOs Letzte Woche heute Abend, Oliver in diesen Zweig des Sharing gerissen Wirtschaftverantwortlich. Uns wurde gesagt, dass die großen Akteure in diesem Bereich – Grubhub, DoorDash, Uber Eats und Postmates – „Schmarotzer“ seien, die das Geschäft der stationären Restaurants „untergraben“. Oliver verglich ihren Einsatz von Gig-Arbeitern mit Sklaverei.
Das ist noch mehr Unsinn.
Die erste von Olivers Behauptungen, die in Frage gestellt werden muss, ist die Vorstellung, dass Essensliefer-Apps ein „parasitärer“ Mittelsmann in der Beziehung zwischen Restaurant und Verbraucher sind. Nimmt die Liefer-App den Restaurants etwas weg oder fügt sie einen neuen, bisher nicht realisierten Wert hinzu? Ein bisschen von beidem. Hier geht Oliver auf die Kommission Gebühren, die von Liefer-Apps erhoben werden und zwischen 131 und 401 TP3T der Endrechnung für sich behalten, je nachdem, was das Restaurant bei der Registrierung bei der App vereinbart.
Gastronomen arbeiten in einer harten Branche und die Gewinnspannen können tatsächlich gering sein. sogar so eng wie 5% für die meisten in der Branche. Die Apps argumentieren, dass sie nicht nur als Logistik- und Lieferdienst dienen, sondern auch als Entdeckungsplattform für Verbraucher, die etwas zu essen suchen. Fazit: Ein erschöpfter Elternteil, der einen Abend allein zu Hause verbringt und Essen vom Lieferdienst isst, war nie ein potenzieller Kunde für die Restaurants in der Innenstadt. Ihr potenzieller Markt an jedem beliebigen Abend wird von Laufkundschaft, Suchmaschinen und Mundpropaganda bestimmt. Ihr Geschäft basiert auf Verbrauchern, die konkrete Pläne haben, an diesem Abend auswärts zu essen und gerne bedient werden.
Liefer-Apps ändern das alles, und ja, sie sind disruptiv. Verbraucher, die Liefer-Apps nutzen, suchen normalerweise nach etwas Bestimmtem. Sie wollen Pizza, Pekingente, Tacos oder ein Sandwich. Im Gegenzug präsentieren die Apps lokale Optionen, von Fast-Food-Ketten bis hin zu lokalen Restaurants. Diese Lokale haben jetzt einen neuen potenziellen Markt. Es ist wichtig anzumerken, dass diese Apps auch dazu beigetragen haben, viele Restaurants zu retten, die während der COVID-19-Schließungen andernfalls ihr gesamtes Geschäft verloren hätten.
In Olivers Augen geschieht jedoch etwas Böses und Verdorbenes, wenn ein Lieferdienst einen neuen Kunden bringt und im Grunde genommen eine Vermittlungsprovision für die Suche nach diesem neuen Kunden verlangt. Ich erinnere mich an die Worte von James Bond an Miss Moneypenny in Goldenes Auge„Was würde ich ohne dich tun?“ Worauf Moneypenny richtig antwortet: „Soweit ich mich erinnern kann, hattest du mich nie.“
Vorbei sind die Zeiten, in denen man für Werbeflyer und Türhänger-Menükampagnen bezahlen musste, um den Verbraucher zu erreichen. Apps von Drittanbietern decken diese Aufgabe problemlos ab.
Aber Oliver schaufelt in einem sauber vorgetragenen Monolog so viel Luddit-Schlamm in die Welt, dass jeder mögliche Kritiker nicht weiß, wo er anfangen soll. Eine beiläufige Unwahrheit ist, dass die Sharing Economy „für viele die Haupteinnahmequelle“ ist, was kaum wahr ist. Laut der IRS, sowie internen Daten relevanter Unternehmen, arbeiten 96% der Lyft-Fahrer woanders oder studieren zusätzlich zum Fahren. 90 Prozent der Lieferfahrer für DoorDash arbeiteten weniger als 10 Stunden pro Woche mit der App. Die meisten sind über die Runden kommen und lästige Rechnungen zu bezahlen, und nicht danach zu streben, Karriere zu machen.
Olivers Weltanschauung geht davon aus, dass Verbraucher, wenn sie neue Vorteile erhalten, in gewisser Weise Ungerechtigkeit verbreiten. Aber was ist eine tugendhaftere Grundlage für ein Unternehmen, als das zu bieten, was die Gemeinschaft und die Verbraucher wollen?
Oliver ist ein Millionär, der jeden Abend und an jedem beliebigen Ort auswärts essen kann und sich dafür Zeit nehmen kann, da seine wirtschaftlichen Bedürfnisse gedeckt sind. Der Rest von uns nutzt Liefer-Apps, um Schlaglöcher in unseren Plänen oder Löcher in unseren Pfannen zu stopfen. Wir wählen diese Apps auf die gleiche Weise aus, wie wir Restaurants auswählen, in denen wir essen gehen – wenn es für uns passt.
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