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Jeff Stier
Socio anziano
Centro di scelta dei consumatori

Gli avvertimenti sul cancro sul caffè sono un errore

Washington DC –La scorsa settimana un giudice della California ha stabilito che le aziende produttrici di caffè come Starbucks saranno tenute a mettere avvisi di cancro sul caffè venduto nello Stato della California. La sentenza è arrivata dopo che Starbucks e altre società di caffè sono state citate in giudizio per presunta violazione della legge della California che impone alle aziende di avvertire i consumatori se nei loro prodotti sono presenti sostanze chimiche cancerogene. La sostanza chimica in questione per il caffè è l'acrilammide, che è un sottoprodotto del processo di tostatura.

Il Senior Fellow Jeff Stier del Consumer Choice Center ha criticato la mossa, affermando che l'ampia accettazione delle classificazioni IARC sfida il significato stesso della parola "cancerogeno". Stier ha affermato che "le monografie IARC sono valutazioni dei rischi, che chiedono se qualcosa potrebbe potenzialmente causare il cancro".

“Quella designazione ha poco valore per il pubblico senza una valutazione del rischio, che tenga conto di fattori come il livello di esposizione al pericolo. Pensala in questo modo: essere investito da un vagone della metropolitana è un pericolo. Se vivi nel deserto, essere investito da una metropolitana è ancora un pericolo, ma non è un rischio di cui dovresti preoccuparti di dove vivi. Tuttavia, negli Stati Uniti, le valutazioni dei pericoli della IARC sono abitualmente utilizzate da zelanti ambientalisti come sostituti accettabili delle valutazioni dei rischi. E ora vengono incorporati nella legge americana sui consumatori ", ha affermato Stier

“L'esempio più grande è la Proposition 65 della California, una legge che richiede etichette di avvertenza contro cancro e malformazioni congenite su una gamma di prodotti contenenti sostanze chimiche ritenute pericolose. L'elenco delle sostanze chimiche coperte dalla legge del 1986 è salito a più di 900, in parte perché burocrati californiani non eletti hanno deciso di affidarsi alla IARC per identificare quelli da aggiungere all'elenco. Le onnipresenti etichette di avvertimento della California sono diventate prive di significato per i consumatori, costano alle aziende milioni di dollari ogni anno e sono un vantaggio solo per gli avvocati di azioni collettive.

*** Jeff Stier, Senior Fellow del CCC, è disponibile a parlare con i media accreditati sulle normative dei consumatori e sui problemi di scelta dei consumatori. Si prega di inviare richieste ai media QUI.***
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