Ontarios hart getroffenes Gastgewerbe drängt die Provinz, lizenzierten Bars und Restaurants einen reduzierten Preis für Alkohol zu gewähren.

Ein neuer change.org Petition von David Ouellette, Getränkedirektor des mit Spannung erwarteten Vela (von Amanda Bradley von Alo und Robin Goodfellow von Bar Raval), das in diesem Frühjahr eröffnet wird, fordert eine sofortige 25%-Reduzierung des LCBO-Aufschlags auf Alkoholverkäufe an Bar- und Restaurantlizenznehmer.

Ouellette ist eine von mehreren Personen in der Branche, die sich für niedrigere Alkoholpreise einsetzen.

Was wirklich gebraucht wird, sind Großhandelspreise, aber das wird zu lange dauern, sagte Ouellette in einer Erklärung. Die 25%-Reduktion ist ein realistischeres Ziel und wird dem Sektor schnell Erleichterung verschaffen.

Ontarios antiquierte Spirituosengesetze sind der Grund dafür, dass Bars und Restaurants den vollen Einzelhandelspreis für den von ihnen servierten Alkohol über die LCBO zahlen; Um irgendeinen Gewinn zu erzielen, addieren sie dann ihre Marge hinzu, und die Verbraucher zahlen durch die Nase, wenn sie ein Getränk in einem Restaurant, einer Bar oder einem Club bestellen.

John Sinopoli, Miteigentümer der Ascari Hospitality Group und Mitbegründer von SaveHospitality.ca – einer Basiskoalition kanadischer Restaurant- und Gastgewerbeunternehmen – schrieb über dieses Problem letzten Monat in der Toronto Sonne.

Der für März erwartete Haushalt von Ontario, sagte er, „bietet eine Gelegenheit für eine regulatorische Änderung, die vollständig mit der Plattform übereinstimmt, für die Premier Doug Ford und die progressive konservative Regierung gekämpft haben, dh Steuersenkungen für kleine Unternehmen, Modernisierung des LCBO, und der Verkauf von Alkohol in Ontario.“

Sinopoli räumte ein, dass Fords Regierung bereits eine wichtige Änderung vorgenommen habe, indem sie Restaurants erlaubte, Alkohol zum Mitnehmen zu verkaufen.

Dennoch wären Großhandelspreise ein wirtschaftlicher Spielveränderer; Wie die neue Petition feststellt, wird selbst eine 25%-Reduktion der Industrie und den Verbrauchern helfen und auch: „Riesige Dividenden an das LCBO zurückgeben, da diese Reduzierung des Aufschlags die effektivste Einzelinvestition in zukünftige Verkäufe sein wird, die das LCBO jemals machen wird machen."

Auf dem Spiel stehen mehr als 30.000 Betriebe und mehr als 300.000 Beschäftigte.

Unterstützung für die Petition von Ouellette und der Druck auf niedrigere Alkoholpreise für Bars und Restaurants kommt von David Clemens, Manager für nordamerikanische Angelegenheiten für die Verbraucherwahlzentrum.

Clement sagt, dies sei eine Möglichkeit, wie die Provinz sowohl den Verbrauchern als auch den Bar- und Restaurantbetrieben jetzt wirklich helfen könnte.

„Die Verbraucher wollen und brauchen wettbewerbsfähigere Preise in Restaurants für Bier, Wein und Spirituosen, und diese Änderung würde genau das bewirken“, sagte Clement.

„Im Idealfall könnten Restaurants Getränkealkohol direkt bei den Herstellern bestellen, ohne sich mit dem LCBO als Zwischenhändler auseinandersetzen zu müssen. Die Beteiligung der LCBO sorgt lediglich für künstlich hohe Preise für die Verbraucher.“

Diese Änderung würde Unternehmen auch dabei helfen, sich nach dem endgültigen Ende der Pandemie zu erholen.

„Dies könnte der Blitzableiter sein, der benötigt wird, um die Menschen nach COVID wieder in Restaurants zu bringen. Es hat jetzt einen immensen Vorteil, und nachdem COVID weg ist.“

Es gibt andere erhoffte Änderungen, sagte Clement. Lebensmittelgeschäfte, die jetzt Bier und Wein verkaufen könnte auch Spirituosen verkaufen, wenn die Regierung es erlauben würde.

Die Regierung hat sich bereits bereit gezeigt, sich zu ändern, sagte Clement, durch verlängerte Verkaufszeiten, die Lieferung von Restaurants und ihre Verpflichtung, schließlich Alkohol in Convenience-Stores zu verkaufen.

Den Aufschlag jetzt zu senken, „ist Teil der Reparatur unseres archaischen und veralteten Alkoholsystems.“

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