Bei einem kürzlichen Treffen hinter geschlossenen Türen mit den CEOs mehrerer großer Lebensmittelunternehmen – darunter PepsiCo, General Mills, Smucker’s, Kraft Heinz und Kellogg’s – sagte Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. flehte die Industrie, künstliche Lebensmittelfarbstoffe aus ihren Produkten zu entfernen. Der Minister drückte den starken Wunsch und die dringende Priorität der Regierung aus, künstliche Farbstoffe aus der Lebensmittelversorgung zu entfernen. sagte Melissa Hockstad, Präsidentin und CEO der Consumer Brands Association, in einer von Essen Fix.
Im Jahr 2023 war Kalifornien der erste Staat des Landes, der Verbot Rot 3 in Lebensmitteln, zusammen mit drei anderen Zusatzstoffen. Ein Jahr später verbot der Golden State weitere sechs Lebensmittelfarbstoffein den öffentlichen Schulspeisungen des Staates serviert werden.
Kennedy und andere Unterstützer dieser Verbote zitieren Studien, die darauf hindeuten, dass synthetische Farbstoffe möglicherweise krebserregend sein können. Andere Berichte haben diese Zusatzstoffe in Verbindung gebracht mit Hyperaktivität bei manchen Kindern.
Aber Kritiker argumentieren Diese Studien spiegeln nicht den tatsächlichen Konsum wider. „Die in Studien festgestellten krebserregenden ‚Zusammenhänge‘ basieren auf gefährlich hohen Dosen, die Laborratten verabreicht wurden – Mengen, die kein Mensch jemals konsumieren würde, selbst wenn sie eine ganze Packung Müsli oder Hotdogs essen würden“, sagt Bill Wirtz, leitender Politikanalyst am Consumer Choice Center. „Das Verbot von Lebensmittelfarbstoffen ist eine performative Regulierungsmaßnahme. Von den derzeit von den Herstellern verwendeten Farbstoffen ist kein bekanntes Gesundheitsrisiko für die Verbraucher bekannt.“
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