NEW BRUNSWICK TELEGRAPH-JOURNAL: Anfang dieses Monats stellte die Regierung von New Brunswick auf einer Pressekonferenz in Fredericton ihre neue „Gesündere Schulernährungsumgebung“ vor. Auf der Pressekonferenz listete Gesundheitsminister Brian Kenny eine lange Liste von Lebensmitteln auf, deren Servieren oder Verkaufen in der Schule nun verboten ist.
Minister Kenny erklärte, dass der Zweck hinter den Änderungen darin bestehe, „Kindern und Jugendlichen beizubringen, wie eine richtige Mahlzeit aussieht, und sie zu einem gesunden Lebensstil zu ermutigen“. Die Liste der Lebensmittel, die jetzt in Schulcafeterias, vorschulischen Frühstücksprogrammen, Mittagsprogrammen und von der Schule genehmigten Veranstaltungen verboten werden, umfasst Folgendes: Schokoladenmilch, 100-prozentige Fruchtsäfte, alle zuckergesüßten Getränke, alle nicht zuckergesüßte Getränke, Käsescheiben, Wurstwaren, Hot Dogs, Peperoni und sogar aromatisiertes Wasser.
Wenn Ihre Kindheit so war wie meine, sieht diese Liste so ziemlich aus wie alles, was wir als Kind geliebt haben. Obwohl Fettleibigkeit bei Kindern ein Problem ist – insbesondere in New Brunswick, wo 36 Prozent der Kinder übergewichtig sind – führen diese Ernährungsumstellungen den Kreuzzug für einen gesunden Lebensstil zu weit.
Erstens verbietet es Lebensmittel, die einen legitimen Nährwert haben. Getränke wie 100-prozentiger Fruchtsaft und Schokoladenmilch dienen tatsächlich einem Ernährungszweck für die Entwicklung von Geist und Körper junger Schüler. Die Regierung von New Brunswick versucht, den Zugang zu Fruchtsäften erheblich einzuschränken, obwohl über 70 Prozent der kanadischen Kinder ihre tägliche empfohlene Portion Obst und Gemüse nicht einhalten.
Was dies noch komplizierter macht, ist, dass Kinder und Jugendliche oft auf 100-prozentigen Fruchtsaft für ihre Portionen Obst und Gemüse angewiesen sind, so dass 41 Prozent ihrer durchschnittlichen Obst- und Gemüseaufnahme aus 100-prozentigen Saftprodukten stammt.
Ohne den Saft erhalten Kinder möglicherweise nicht genug Obst und Gemüse in ihrer Ernährung, und jetzt will die Provinz den Zugang zu dem Lebensmittelprodukt, das für den Verzehr von Obst am beliebtesten ist, erheblich einschränken. Sobald diese beiden Tatsachen erkannt sind, wird ziemlich klar, dass diese neue Ernährungspolitik das Problem der täglichen Portionen nur noch verschärfen wird.
Zweitens sind die Richtlinien der Provinz voll eklatanter Heuchelei.
Zum Beispiel ist 100-prozentiger Apfelsaft verboten, aber 100-prozentiges Apfelmus steht auf der Liste der empfohlenen Lebensmittel. Was ist der Unterschied zwischen den beiden Produkten? Fast nichts, außer dass ein Produkt gepresst und das andere püriert wird. Solche Unterscheidungen zu treffen, ist unglaublich albern.
Die Politik der Regierung verbietet auch kalorienfreie Ersatzgetränke. Gesundheitsbeamte haben erklärt, dass sie versuchen, die Menge an Zucker einzudämmen, die junge Menschen zu sich nehmen, insbesondere aus Getränken wie Pop. Aber bei dem Versuch, Pop zu bekämpfen, haben sie auch gesünderen Ersatzstoffen wie kalorienfreiem, zuckerfreiem Pop den Kampf angesagt.
Sie sind noch einen Schritt weiter gegangen, indem sie auch alle aromatisierten Wasser, Vitaminwasser und Sportgetränke auf die Verbotsliste gesetzt haben. Während man den Wunsch verstehen mag, den Konsum von vollkalorienreichem Pop bei Jugendlichen einzudämmen, macht es keinen Sinn, auch den Konsum dieser gesünderen, kalorien- und zuckerfreien Alternativen einzuschränken.
Das Ausmaß der Heuchelei wird im eigenen Dokument der Regierung für Lebensmittel- und Getränkeanforderungen deutlich. In ihrer Erklärung für ihre Einschränkungen führen sie ein Glas Wasser mit einer Zitronenscheibe an, was jetzt eigentlich verboten ist, da sogar natürlich aromatisiertes Wasser auf der „Verbotsliste“ steht.
Der letzte Grund, warum die Gesundheitspolitik der Provinz hartnäckig ist, ist, dass es für viele dieser Lebensmittel keine Beweise dafür gibt, dass diese Änderung eine bedeutende Wirkung haben wird. Zum Beispiel gibt Health Canada in seinem eigenen Food Guide Evidence Review zu, dass der Vorschlag, dass die Einnahme von Fruchtsaft mit Fettleibigkeit in Verbindung steht, nicht durch Beweise gestützt wird. Der Grund, warum die Beweise nicht überzeugend sind, ist intuitiv, wenn man bedenkt, dass Getränke aller Art weniger als sechs Prozent der täglichen Kalorienaufnahme des durchschnittlichen Kanadiers ausmachen.
Wenn Sie den kalorienreichen Pop entfernen und sich nur 100-prozentigen Fruchtsaft ansehen, sinkt diese Zahl auf weniger als drei Prozent. Einfach ausgedrückt, Kanadier und insbesondere Kinder konsumieren nicht genug von diesen Produkten, als dass eine Politik wie diese einen signifikanten Einfluss auf die Gesamtkalorienaufnahme haben könnte.
Unsere Kinder ein gesünderes Leben führen zu lassen, ist ein so edles Ziel wie jedes andere da draußen. Allerdings ist sofort klar, dass die neue Ernährungspolitik von New Brunswick mit diesem Ziel viel zu weit geht.
David Clemens ist der in Toronto ansässige North American Affairs Manager beim Consumer Choice Center.
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