Lors d'une récente réunion à huis clos avec les PDG de plusieurs grandes entreprises agroalimentaires, dont PepsiCo, General Mills, Smucker's, Kraft Heinz et Kellogg's, le secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy Jr. imploré L'industrie doit éliminer les colorants alimentaires artificiels de ses produits. Le secrétaire a « exprimé le vif désir et la priorité urgente de l'administration de supprimer » les colorants artificiels de l'approvisionnement alimentaire. a dit Melissa Hockstad, présidente et directrice générale de la Consumer Brands Association, dans un communiqué rapporté par Solution alimentaire.
En 2023, la Californie est devenue le premier État du pays à interdire Red 3 dans les aliments, ainsi que trois autres additifs. Un an plus tard, la Californie a interdit six autres colorants alimentairesd'être servi dans les cantines des écoles publiques de l'État.
Kennedy et d'autres partisans Ces interdictions citent des études suggérant que les colorants synthétiques peuvent être potentiellement cancérigènes. D'autres rapports ont établi un lien entre ces additifs et hyperactivité chez certains enfants.
Mais les critiques argumenter Ces études ne reflètent pas les niveaux de consommation réels. « Les liens cancérigènes mis en évidence dans les études reposent sur l'administration de doses dangereusement élevées à des rats de laboratoire, des quantités qu'aucun humain ne consommerait jamais, même en mangeant une boîte entière de céréales ou un paquet de hot-dogs », explique Bill Wirtz, analyste politique senior au Consumer Choice Center. « Interdire les colorants alimentaires est une mesure réglementaire performative. Tous les colorants actuellement utilisés par les fabricants ne présentent aucun risque connu pour la santé des consommateurs. »
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