PÉTROLE ET ALIMENTS : L'Organisation mondiale de la santé (OMS) appelle à une interdiction mondiale des gras trans produits industriellement d'ici 2023, dans sa dernière initiative pour lutter contre les maladies cardiovasculaires.
La ligne directrice en six étapes de l'OMS - intitulée REPLACE - a été annoncée le 14 mai, avec une consultation publique jusqu'au 1er juin, a rapporté Food Navigator.
Les directives REPLACE encouragent les gouvernements à revoir les sources alimentaires de gras trans et leurs politiques réglementaires, à promouvoir le remplacement des gras trans par des options plus saines, à promulguer une législation pour éliminer les gras trans, à surveiller leur contenu dans le pied, à sensibiliser le public à leurs effets et à faire respecter la réglementation. .
L'OMS recommande que l'apport total en gras trans soit limité à moins de 1% de l'apport énergétique total quotidien. Il estime que les gras trans sont responsables de plus d'un demi-million de décès dus aux maladies cardiovasculaires chaque année.
L'International Food and Beverage Alliance (IDFBA) a déclaré que ses membres - qui comprenaient Danone, Ferrero, General Mills, Mars, Mondelez, Nestlé, Kellog's, PepsiCo et Unilever - réduisaient déjà les gras trans produits industriellement à partir d'huiles partiellement hydrogénées (PHO) à aucun plus de 1g pour 100g de produit d'ici fin 2018.
L'IDFBA a également déclaré que ses membres remplaceraient les PHO par des graisses insaturées dans la mesure du possible.
Mais le Consumer Choice Center (CCC), un organisme de surveillance des consommateurs basé aux États-Unis, a accusé l'OMS d'intrusion arbitraire dans la vie des consommateurs.
« Non seulement une interdiction [des gras trans] augmentera les coûts, mais elle est inutile étant donné que dans les pays développés, comme le Canada par exemple, 97% de l'approvisionnement alimentaire est déjà sans gras trans. Les cibler alors que le monde en développement lutte contre les épidémies d'Ebola est un détournement flagrant du temps et de l'énergie de l'OMS », a déclaré David Clement, directeur des affaires nord-américaines du CCC.
