La presión mundial para que se coloquen etiquetas de advertencia sobre el cáncer en todos los productos perjudica a los consumidores y difumina los riesgos y los peligros.
En la reunión anual de la Asociación Médica Estadounidense, el segundo día de votación concluido La AMA respalda oficialmente la política de incluir advertencias sobre el cáncer en las bebidas alcohólicas. Según la AMA, «muchas personas desconocen los riesgos para la salud asociados con el consumo de alcohol, especialmente su relación con el cáncer». Las buenas intenciones de la AMA son indiscutibles, pero incluir advertencias sobre el cáncer en el alcohol sería un grave error para la salud pública y la confianza del consumidor.
El primer y más evidente problema es que la AMA confunde peligro y riesgo. Peligro se refiere a cuando algo podría afectar negativamente la salud, mientras que riesgo es el peligro multiplicado por la cantidad de exposición. Claro que existen peligros asociados al consumo de alcohol, pero cuando se trata del cáncer, todo se reduce a la exposición. No hacer esa distinción, al incluir advertencias sobre el cáncer en el alcohol, implica que, independientemente del volumen de consumo, el alcohol conlleva un riesgo considerable de cáncer. Esto no resiste el análisis.
El supuesto vínculo entre el cáncer y el alcohol y el consiguiente impulso para un cambio de política se originó en Canadá con un defectuoso Informe elaborado por el Centro Canadiense para el Abuso de Sustancias y las Adicciones (CCSA), financiado por Salud Canadá (la FDA de Canadá). Por ejemplo, al observar el aumento absoluto del riesgo de cáncer en un hombre adulto que consume una o dos bebidas alcohólicas al día, el aumento es apenas un susurro estadístico.
Según los propios datos de la CCSA, que se han filtrado en el debate sobre políticas de EE. UU., la aumentar El riesgo de cáncer colorrectal para un hombre que consume dos bebidas alcohólicas al día es del 0,0028 %, es decir, tres milésimas de un porcentaje. Si sumamos los riesgos de todos los cánceres mencionados (hígado, esófago, laringe, etc.), el aumento total para el hombre que consume dos bebidas alcohólicas en promedio es del 0,0099 %.
En el caso de las mujeres, considerando el cáncer de mama, la cifra es del 0,0088 %. Beber con moderación no representa una crisis de salud pública en ningún sentido, pero colocar advertencias sobre el cáncer en el alcohol implica falsamente que sí lo es. Una política de etiquetado que equipara falsamente los riesgos del consumo de alcohol con los del tabaco es el tipo de comportamiento que hace que los consumidores... ignorar las advertencias En conjunto. Existe una gran diferencia en el riesgo de estos dos comportamientos.
Y para colmo, la AMA incluso apoya que estas mismas etiquetas se incluyan en las bebidas sin alcohol para garantizar una transparencia constante en cuanto al contenido de alcohol, a pesar de su 0,5% de alcohol por volumen. ¿Serán la salsa de soja y el extracto de vainilla los siguientes?
Si la AMA realmente quiere informar a los consumidores, ¿por qué no exigir etiquetas que indiquen que los hombres que beben dos copas a la semana podrían reducir su riesgo de cardiopatía isquémica, una afección que mata a más estadounidenses cada año que todos los cánceres relacionados con el alcohol juntos? ¿Por qué no? referencia la revisión por pares estudios Desde 1986 (y confirmado muchas veces desde entonces), se observa la "curva en J", donde los bebedores moderados viven más que los abstemios. Y ya que estamos, ¿por qué no mencionar el beneficio social? El alcohol, como... antropología ¿Y el sentido común nos dice que ayuda a unir a la gente?
Si la verdad y el contexto son el objetivo, que las etiquetas muestren tanto los beneficios potenciales como los costos potenciales. También deberían incluir las complejidades de la salud cardiovascular en función de factores del estilo de vida, como el ejercicio y la dieta.
La AMA señala que aproximadamente 178.000 muertes anuales en EE. UU. pueden vincularse al consumo excesivo de alcohol, lo que lo convierte en una de las principales causas de muerte prevenibles del país. Por supuesto, la palabra clave que eligieron es «excesivo», no «moderado».
La buena noticia es que casi todos los estadounidenses, el 94,9 por ciento, no beben en absoluto o no entran en la categoría de excesivos. definido por los CDC. Este hecho, combinado con el riesgo minúsculo que enfrentan los bebedores moderados con respecto al cáncer, es la razón por la que la gran mayoría del alcohol relacionado Los cánceres se producen en aquellos que beben mucho.
Las campañas de salud pública han ayudado durante mucho tiempo a advertir contra el consumo excesivo de alcohol y el abuso de alcohol. Pero colocar advertencias sobre el cáncer en cada botella, incluso en las sin alcohol, es excesivo. Difuminar la línea entre peligro y riesgo no ayuda a los consumidores. Solo genera confusión.
David Clement es el Gerente de Asuntos de América del Norte en el Consumer Choice Center
