En una reciente reunión a puertas cerradas con los directores ejecutivos de varias importantes empresas de alimentos, entre ellas PepsiCo, General Mills, Smucker's, Kraft Heinz y Kellogg's, el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr. imploró La industria debe eliminar los colorantes alimentarios artificiales de sus productos. El secretario expresó el firme deseo y la urgente prioridad de la administración de eliminar los colorantes artificiales del suministro de alimentos. dijo Melissa Hockstad, presidenta y directora ejecutiva de la Consumer Brands Association, en un comunicado publicado por Solución alimentaria.
En 2023, California se convirtió en el primer estado del país en prohibir Rojo 3 en alimentos, junto con otros tres aditivos. Un año después, el Estado Dorado prohibió otros seis colorantes alimentariosde ser servido en los almuerzos de las escuelas públicas del estado.
Kennedy y otros partidarios De estas prohibiciones se citan estudios que sugieren que los tintes sintéticos pueden ser potencialmente cancerígenos. Otros informes han vinculado estos aditivos a... hiperactividad en algunos niños.
Pero los críticos argumentar Estos estudios no reflejan los niveles de consumo en el mundo real. "Los vínculos con el cáncer encontrados en los estudios se basan en dosis peligrosamente altas administradas a ratas de laboratorio, en cantidades que ningún ser humano consumiría jamás, ni siquiera si se comiera una caja entera de cereales o un paquete de salchichas", afirma Bill Wirtz, analista sénior de políticas del Consumer Choice Center. "Prohibir los colorantes alimentarios es una medida regulatoria performativa. Ninguno de los colorantes que utilizan actualmente los fabricantes representa un riesgo conocido para la salud de los consumidores".
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