Bill Wirtz es analista sénior de políticas en el Centro de Elección del Consumidor y se especializa en formulación de políticas basadas en la evidencia, agricultura, políticas comerciales y estilos de vida. Originario de Luxemburgo, publica en alemán, francés e inglés. Wirtz fue el orador principal de la reciente conferencia CropConnect en Winnipeg, Manitoba.
En una entrevista posterior a la presentación de CropConnect, Wirtz se centró en la Estrategia «de la granja a la mesa» de la UE.
Las reformas agrícolas de la Unión Europea, introducidas en el marco de la Estrategia «De la Granja a la Mesa», generaron grandes expectativas. Esta estrategia define objetivos clave para el sector agrícola de la UE y la legislación diseñada para alcanzarlos. Sin embargo, en palabras de Wirtz, la estrategia fracasó.
Para 2030, la estrategia tenía como objetivo reducir el uso de pesticidas sintéticos en 50%, reducir el uso de fertilizantes en 20% y aumentar la producción orgánica a 25% (actualmente en alrededor de 10%, significativamente más alto que Canadá, pero todavía una fracción de la producción total). Reducir las tierras agrícolas en 10% en toda la UE.
Estas ambiciosas reformas pretendían promover la sostenibilidad y reducir el impacto ambiental, aunque su eficacia y su impacto en la producción de alimentos siguen siendo controvertidos.
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