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jeff stier
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Centro de elección del consumidor

Las advertencias de cáncer sobre el café son un error

Washington DC –La semana pasada, un juez de California dictaminó que las empresas de café como Starbucks deberán colocar advertencias sobre el cáncer en el café vendido en el estado de California. El fallo se produjo después de que Starbucks y otras compañías de café fueran demandadas por presuntamente violar la ley de California que exige que las empresas adviertan a los consumidores si sus productos contienen sustancias químicas que causan cáncer. El químico en cuestión para el café es la acrilamida, que es un subproducto del proceso de tostado.

El miembro principal del Consumer Choice Center, Jeff Stier, criticó la medida y afirmó que la amplia aceptación de las clasificaciones de la IARC desafía el significado mismo de la palabra "carcinógeno". Stier dijo que "las monografías de IARC son evaluaciones de peligros, que preguntan si algo podría causar cáncer".

“Esa designación tiene poco valor para el público sin una evaluación de riesgos, que tenga en cuenta factores como el nivel de exposición al peligro. Piénselo de esta manera: ser atropellado por un vagón de metro es un peligro. Si vives en el desierto, ser atropellado por un metro sigue siendo un peligro, simplemente no es un riesgo del que debas preocuparte donde vives. Sin embargo, en los EE. UU., las evaluaciones de peligros de la IARC son utilizadas rutinariamente por entusiastas ambientalistas como un sustituto aceptable de las evaluaciones de riesgos. Y ahora se están integrando en la ley del consumidor estadounidense”, dijo Stier.

“El mayor ejemplo es la Proposición 65 de California, una ley que requiere etiquetas de advertencia de cáncer y defectos de nacimiento en una gama de productos que contienen sustancias químicas que se consideran peligrosas. La lista de productos químicos cubiertos por la ley de 1986 se ha disparado a más de 900, en parte porque los burócratas de California no elegidos decidieron confiar en la IARC para identificar los que se agregarían a la lista. Las omnipresentes etiquetas de advertencia de California han dejado de tener sentido para los consumidores, cuestan a las empresas millones de dólares cada año y son una bendición solo para los abogados de demandas colectivas”.

***El miembro sénior de CCC, Jeff Stier, está disponible para hablar con los medios acreditados sobre las regulaciones del consumidor y las cuestiones de elección del consumidor. Envíe las consultas de los medios AQUÍ.***
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