À medida que a Grã-Bretanha se torna o homem gordo da Europa, uma abordagem geral para a formulação de políticas em larga escala não resolverá a crise de obesidade da Grã-Bretanha. Somente o indivíduo pode fazer o trabalho, argumenta Bill Wirtz.
Estou comendo demais? Esta questão é, em essência, moderna. Nossos ancestrais teriam ficado maravilhados com a disponibilidade absoluta de carne refrigerada e acessível em nossos supermercados. Mesmo itens como sal ou açúcar, antes itens de luxo, agora estão disponíveis em abundância nos armários de todos.
Com esse luxo, também enfrentamos o verdadeiro problema da obesidade. Os hábitos alimentares são complicados: estamos estressados e sem tempo, e as pausas para o almoço relacionadas ao trabalho são um sanduíche rápido em nossas mesas ou bufês de negócios exuberantes para que alguém assine um acordo. Com muita frequência, nos “tratamos” com algo que excede nossa ingestão calórica ideal, especialmente durante esta pandemia, que perturbou nossos horários regulares.
Como tenho explicado neste site em algumas ocasiões, o caminho das regulamentações de estilo de vida não é prático nem modelado de acordo com o que queremos que seja uma sociedade livre. Proibir as opções de pizza “compre uma e ganhe outra” ou proibir anúncios de fast-food no transporte público é infantilizar. Presume que os consumidores não são livres para fazer suas próprias escolhas e, pior ainda, supõe que o governo deveria ser o juiz de uma dieta saudável. No entanto, apesar de contratar indivíduos altamente qualificados, o governo não está livre de falhas monumentais nas recomendações dietéticas. Os leitores que se lembram de terem sido instruídos sobre a velha pirâmide alimentar poderão atestar isso.
A responsabilidade pessoal é complexa e nem sempre fornecerá uma solução viável para cada indivíduo em questão de meses. No entanto, a ideia de que os consumidores ficam indefesos contra a grande maquinaria de alimentos açucarados é distópica e tem muito pouco a ver com a verdade. Por experiência pessoal, sou abençoado por ser naturalmente alto e ter um metabolismo tolerante. Ainda assim, volto a passos fáceis para me manter em forma sem seguir uma rotina dolorosa ou demorada.
O exercício é uma das chaves para uma vida mais saudável sem me privar das alegrias das guloseimas ocasionais. Na verdade, o exercício é muitas vezes uma chave esquecida para a solução. Em outubro de 2018, a Public Health England indicou que mais de 37% das crianças de 10 e 11 anos em Londres estão com sobrepeso ou obesidade. Muitas vezes, argumenta-se erroneamente que isso é causado pela alta ingestão de energia, mas as taxas de obesidade dependem da atividade física, que, de acordo com a Public Health England, diminuiu 24% desde a década de 1960. A ingestão diária de calorias no Reino Unido também é diminuindo a cada década.
Além de fazer caminhadas regulares (rápidas), também me mantenho informado sobre soluções práticas para regular meu apetite. Esse estudo de 2011 descobri que mascar chiclete reduz o desejo por lanches em 10%, o que reduz significativamente meus desejos vespertinos por alimentos que não são saudáveis. O benefício também é que isso também se aplica a chicletes sem açúcar. Além do benefício adicional amplamente conhecido de prevenir a cárie dentária entre a higiene dental regular, também foi mostrado que mascar chiclete aumenta o desempenho cognitivo e a produtividade. Visto que eu, assim como muitos outros, atualmente passo os dias em chamadas do Zoom, acorrentados às nossas mesas, acho que chiclete sem açúcar tem sido uma das muitas soluções práticas que me ajudam a comer menos e a ter mais foco.
Muitas pessoas regulam suas dietas com novos aplicativos, contadores de calorias ou fazendo mudanças radicais em suas dietas. Seja se livrar da carne ou apenas comer carne, a variedade de soluções digitais e a diversidade alimentar mostram que não há soluções únicas para todos. Para muitos governos, a resposta à obesidade muitas vezes visa o próprio consumo. Em vez de usar o conhecimento científico que temos a nosso favor e nos levar a respostas individuais, os reguladores preferem encontrar um culpado, defendendo a abstinência.
Sim, desejamos muito açúcar e gordura, mas isso não nos torna crianças que precisam ser penalizadas. Em nossa comunidade, em nossas famílias, podemos ser um empurrão positivo que faz com que amigos ou irmãos tentem novas maneiras de regular seu comportamento. Para mim, tem sido intervalos regulares, caminhadas ao ar livre com um podcast, chiclete sem açúcar e um smoothie verde para minha ingestão de vegetais. Para você, pode ser uma dieta Paleo.
Vamos celebrar nossa responsabilidade em vez de uma abordagem geral para a formulação de políticas em larga escala.
Publicado originalmente aqui.
