Em uma recente reunião a portas fechadas com os CEOs de várias grandes empresas de alimentos — incluindo PepsiCo, General Mills, Smucker's, Kraft Heinz e Kellogg's — o secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr. implorou a indústria a eliminar corantes alimentares artificiais de seus produtos. O secretário “expressou o forte desejo e a prioridade urgente da administração de remover” corantes artificiais do fornecimento de alimentos, disse Melissa Hockstad, presidente e CEO da Consumer Brands Association, em uma leitura relatada por Conserto de comida.
Em 2023, a Califórnia se tornou o primeiro estado do país a banir Vermelho 3 em alimentos, juntamente com outros três aditivos. Um ano depois, o Golden State proibiu mais seis corantes alimentaresde ser servido nos almoços das escolas públicas do estado.
Kennedy e outros apoiadores dessas proibições citam estudos que sugerem que corantes sintéticos podem ser potencialmente cancerígenos. Outros relatórios relacionaram esses aditivos a hiperatividade em algumas crianças.
Mas os críticos discutir Esses estudos não refletem os níveis de consumo no mundo real. "As 'ligações' cancerígenas encontradas nos estudos baseiam-se em doses perigosamente altas administradas a ratos de laboratório, em quantidades que nenhum ser humano jamais consumiria, mesmo que comesse uma caixa inteira de cereal ou um pacote de cachorro-quente", afirma Bill Wirtz, analista sênior de políticas do Consumer Choice Center. "Proibir corantes alimentares é uma ação regulatória performativa. Todos os corantes atualmente usados pelos fabricantes não representam um risco conhecido à saúde dos consumidores."
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