ÓLEO E ALIMENTOS: A Organização Mundial da Saúde (OMS) está pedindo uma proibição global de gorduras trans produzidas industrialmente até 2023, em sua mais recente ação para combater doenças cardiovasculares.
A diretriz de seis etapas da OMS – intitulada REPLACE – foi anunciada em 14 de maio, com uma consulta pública que durou até 1º de junho, informou o Food Navigator.
As diretrizes REPLACE incentivam os governos a revisar as fontes alimentares de gorduras trans e suas políticas regulatórias, promover a substituição de gorduras trans por opções mais saudáveis, promulgar legislação para eliminar gorduras trans, monitorar seu conteúdo a pé, conscientizar o público sobre seus efeitos e fazer cumprir os regulamentos .
A OMS recomenda que a ingestão total de gorduras trans seja limitada a menos de 1% da ingestão diária total de energia. Ele estima que as gorduras trans são responsáveis por mais de meio milhão de mortes por doenças cardiovasculares a cada ano.
A International Food and Beverage Alliance (IDFBA) disse que seus membros - que incluíam Danone, Ferrero, General Mills, Mars, Mondelez, Nestlé, Kellog's, PepsiCo e Unilever - já estavam reduzindo as gorduras trans produzidas industrialmente a partir de óleos parcialmente hidrogenados (PHOs) para nenhum mais de 1g por 100g de produto até o final de 2018.
A IDFBA também disse que seus membros substituiriam os PHOs por gorduras insaturadas sempre que possível.
Mas o Consumer Choice Center (CCC), um órgão de vigilância do consumidor com sede nos Estados Unidos, acusou a OMS de uma intrusão arbitrária na vida dos consumidores.
“A proibição [da gordura trans] não apenas aumentará os custos, mas também é desnecessária, visto que em países desenvolvidos, como o Canadá, por exemplo, 97% da oferta de alimentos já é livre de gordura trans. Alvejá-los enquanto o mundo em desenvolvimento luta contra surtos de ebola é uma apropriação indébita do tempo e da energia da OMS”, disse o gerente de assuntos norte-americanos do CCC, David Clement.
