NEW BRUNSWICK TELEGRAPH-JOURNAL: No início deste mês, o governo de New Brunswick revelou sua nova política de “Ambiente alimentar escolar mais saudável” em uma coletiva de imprensa em Fredericton. Na entrevista coletiva, o ministro da Saúde, Brian Kenny, listou uma longa lista de alimentos que agora serão proibidos de serem servidos ou vendidos na escola.

O ministro Kenny explicou que o objetivo por trás das mudanças era “ensinar às crianças e aos jovens como é uma refeição adequada e incentivá-los a viver um estilo de vida saudável”. A lista de produtos alimentícios que agora serão proibidos nos refeitórios escolares, programas de café da manhã antes da escola, programas de almoço e eventos sancionados pela escola inclui o seguinte: leite achocolatado, suco de frutas 100%, todas as bebidas açucaradas, todas as bebidas não bebidas adoçadas com açúcar, fatias de queijo, mortadela, cachorro-quente, calabresa e até água saborizada.

Se sua infância foi parecida com a minha, essa lista se parece com praticamente tudo que amamos quando criança. Embora a obesidade infantil seja um problema – especialmente em New Brunswick, onde 36% das crianças estão acima do peso – essas mudanças na alimentação levam longe demais a cruzada do estilo de vida saudável.

Primeiro, proíbe itens alimentares que tenham valor nutricional legítimo. Bebidas como suco de frutas 100% e leite achocolatado, na verdade, servem a um propósito nutricional para o desenvolvimento da mente e do corpo de jovens estudantes. O governo de New Brunswick está tentando limitar significativamente o acesso ao suco de frutas, apesar do fato de que mais de 70% das crianças canadenses não conseguem atingir a porção diária recomendada de frutas e vegetais.

O que complica ainda mais isso é que crianças e jovens muitas vezes dependem de suco de fruta 100% para suas porções de frutas e vegetais, tanto que 41% de sua ingestão média de frutas e vegetais vem de produtos de suco 100%.

Sem o suco, as crianças podem não obter frutas e vegetais suficientes em sua dieta, e agora a província quer limitar significativamente o acesso ao produto alimentar mais popular para o consumo de frutas. Uma vez percebidos esses dois fatos, fica bastante claro que essa nova política alimentar só vai exacerbar o problema da porção diária.

Em segundo lugar, as diretrizes da província estão repletas de hipocrisias flagrantes.

Por exemplo, o suco de maçã 100% é proibido, mas o molho de maçã 100% está na lista de alimentos recomendados. Qual a diferença entre os dois produtos? Quase nada, exceto pelo fato de que um produto é prensado e o outro é amassado. Fazer distinções como essa é incrivelmente tolo.

A política do governo também proíbe bebidas substitutas com zero caloria. As autoridades de saúde explicaram que estão tentando reduzir a quantidade de açúcar que os jovens ingerem, especialmente de bebidas como refrigerantes. Mas, ao tentar combater o pop, eles também declararam guerra a substitutos mais saudáveis, como pop sem calorias e sem açúcar.

Eles também deram um passo adiante ao adicionar todas as águas com sabor, vitaminas e bebidas esportivas à lista de proibições. Embora se possa entender o desejo de reduzir o consumo jovem de refrigerante integral, não faz sentido restringir também o consumo dessas alternativas mais saudáveis, sem calorias e sem açúcar.

A extensão da hipocrisia é evidente no próprio documento de exigência de alimentos e bebidas do governo. Em sua explicação para suas restrições, eles apresentam um copo de água com uma rodela de limão, que agora é proibido, já que até mesmo a água com sabor natural estava na “lista de proibições”.

A última razão pela qual a política de saúde da província é pesada é que, para muitos desses itens alimentares, não há evidências que sugiram que essa mudança tenha um impacto significativo. Por exemplo, a Health Canada admite em seu próprio Food Guide Evidence Review que a sugestão de que a ingestão de suco de frutas está ligada à obesidade não é apoiada por evidências. A razão pela qual a evidência não é convincente é intuitiva quando você considera que as bebidas, de todos os tipos, representam menos de seis por cento da ingestão calórica diária média do canadense.

Quando você remove o pop cheio de calorias e apenas olha para o suco de fruta 100%, esse número cai para menos de três por cento. Simplificando, os canadenses, e mais especificamente as crianças, não consomem o suficiente desses produtos para que uma política como essa tenha um impacto significativo na ingestão calórica total.

Fazer com que nossos filhos tenham uma vida mais saudável é um objetivo tão nobre quanto qualquer outro. Dito isso, fica imediatamente claro que a nova política nutricional de New Brunswick leva esse objetivo longe demais.

David Clemente é o Gerente de Assuntos da América do Norte com sede em Toronto no Centro de Escolha do Consumidor.

CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: https://www.telegraphjournal.com/bugle-observer/story/100637215/nb-nutrion-policy-goes-too-far