In un recente incontro a porte chiuse con gli amministratori delegati di diverse importanti aziende alimentari, tra cui PepsiCo, General Mills, Smucker's, Kraft Heinz e Kellogg's, il Segretario del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani Robert F. Kennedy Jr. implorato l'industria a eliminare i coloranti alimentari artificiali dai propri prodotti. Il segretario ha "espresso il forte desiderio e l'urgente priorità dell'amministrazione di rimuovere" i coloranti artificiali dalla catena alimentare, disse Melissa Hockstad, presidente e CEO della Consumer Brands Association, in una lettura riportata da Cibo da mangiare.
Nel 2023, la California è diventato il primo stato del paese a vietare Rosso 3 negli alimenti, insieme ad altri tre additivi. Un anno dopo, il Golden State ha vietato altri sei coloranti alimentaridall'essere serviti nei pranzi delle scuole pubbliche dello Stato.
Kennedy e altri sostenitori di questi divieti citano studi che suggeriscono che i coloranti sintetici possono essere potenzialmente cancerogeni. Altri rapporti hanno collegato questi additivi a iperattività in alcuni bambini.
Ma i critici litigare Questi studi non riflettono i livelli di consumo reali. "I 'collegamenti' cancerogeni riscontrati negli studi si basano su dosi pericolosamente elevate somministrate a topi da laboratorio, in quantità che nessun essere umano consumerebbe mai, nemmeno se mangiassero un'intera scatola di cereali o un pacchetto di hot dog", afferma Bill Wirtz, analista senior delle politiche presso il Consumer Choice Center. "Vietare i coloranti alimentari è un'azione regolamentare performativa. Tutti i coloranti attualmente utilizzati dai produttori non rappresentano un rischio noto per la salute dei consumatori".
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