Bill Wirtz è l'analista politico principale del Consumer Choice Center. Si concentra specificatamente sull'elaborazione delle politiche fondate sui dati probantes, sulle politiche agricole e commerciali, così come sulle scelte della modalità di vita. Originaire du Luxembourg, il publie en allemand, français et anglais. Appare in Fox News, Sky News, Le Monde, Times of London, Le Figaro, Die Welt, The Hill e altri grandi media del mondo. Lors de son passaggio au Canada il ya quelques jours, il rencontrait l'éditeur de La Vie agricole, Yannick Patelli.
Per Bill Wirtz, è importante continuare a fare miseria nello scambio libero e nella scienza, è probabile che in questi termini possiamo riassumere i nostri pensieri.
Durante il mio passaggio a Ottawa il avait tenu, alcuni giorni prima della nostra partenza a Montréal, una conferenza davanti ai produttori di cereali del Canada. Sa présence à Ottawa lui aussi permis, nous at-il dit, d'échanger avec certains fonctionnaires d'Agriculture Canada, auprès desquels il a soutenu l'importance à ses yeux de permettre la production via la technologie CRISPR.
CRISPR cosa è?
CRISPR dont La Vie agricole vous a déjà parlé est une invenzione nel 2012 de la tecnica de « ciseaux génétiques CRISPR-Cas9 » que l'on doit à deux chercheuses dont la Française Emmanuelle Charpentier. Il s'agit d'une avancée fondamentale dans le domaine de l'ingénierie génétique. Faut immaginare des ciseaux molecolaires che consentono di tagliare e modificare l'ADN ai fini precisi del genoma che è una rivoluzione in più domini come la medicina, ma anche l'agricoltura.
Il Canada più pragmatico
Se questa scienza è applicata alla produzione agricola del Brasile e del Giappone, ce n'est pas encore le cas del Canada e dell'Europa. Bill Wirtz perçoit le Canada comme plus ouvert et plus pragmatique que la France à la révolution génomique. Il a suggéré toutefois aux fonctionnaires rencontrés «d'être plus agressifs dans la mise en place de nouvelles politiques liées à la science», nous at-il confié.
Bill Wirtz s'étonne du retard dans l'interesse per la scienza in più organizzazioni. Illustra per esempio un caso vécu alla Commissione europea che attualmente produce un rapporto sull'intelligenza artificiale (l'intelligence artificiale) dans lequel on retrouvait una pagina che spiega le opportunità e due pagine sui rischi dell'IA.
En ce sens, il considère l'Europe craintive face à la nouveauté, quelle qu'elle soit.
Dai prodotti emessi da CRISPR d'ici 2033
Mais Bill Wirtz resta confiant pour l'avenir, il faudra peut-être attendre la présidence du Danemark à la Commission européenne pour faire évoluer le dossier CRISPR in quelques mois, mais, selon lui, «Le monde a besoin de cette étape. C'est la plus grande découverte du siècle. Sono felice che i consumatori abbiano accesso ai prodotti alimentari provenienti dal metodo CRISPR d'ici 2033», dice il.
Ci spieghiamo che c'est pour lui la soluzione per nutrire il pianeta a moindre coût: «Il n'est pas vrai, dit-il, que l'agriculture durevole doit se faire à l'ancienne et que le consommateur doit toujours pagatore più caro.»
«È sorprendente che quando si verificano cambiamenti climatici o vaccini si faccia riferimento alla scienza e non quando si affronta il tema del glifosato, dell'OGM o del CRISPR. Les politiques suivent la science, mais de manière sélettive», pense-t-il.
« Sai che dopo l'uso di fungicidi hai meno cancro al pancreas, perché cela le tue micotossine? Et de toute manière, si on cultivait de la même manière qu'en 1960 cela nous prendrait l'equivalent de la totalité des terres de la Russie en plus sur terre pour produire ce qu'on produit», dit-il.
Sui trattati internazionali
Bill Wirtz canta ancora alla mondializzazione e ai bienfaits dei trattati internazionali. Quant au Mercosur il est d'avis qu'il est nécessaire qu'il se signe, ce que veulent d'ailleurs la présidente actuelle de la Commission européenne et l'Allemagne, leader en Europe.
Si la France recule actuellement c'est selon lui que politiquement affaibli le gouvernement français n'ose pas aller de l'avant d'autant que tous les partis politiques dans l'hexagone s'alignent actuellement sur la tendence populiste peu friande de la liberté economico.
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