PETROLIO E ALIMENTI: L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) chiede un divieto globale dei grassi trans prodotti industrialmente entro il 2023, nella sua ultima mossa per combattere le malattie cardiovascolari.
La linea guida in sei fasi dell'OMS – intitolata REPLACE – è stata annunciata il 14 maggio, con una consultazione pubblica che durerà fino al 1° giugno, ha riportato Food Navigator.
Le linee guida REPLACE incoraggiano i governi a rivedere le fonti alimentari di grassi trans e le loro politiche normative, promuovere la sostituzione dei grassi trans con opzioni più sane, emanare leggi per eliminare i grassi trans, monitorare il loro contenuto nel piede, sensibilizzare l'opinione pubblica sui loro effetti e far rispettare le normative .
L'OMS raccomanda che l'assunzione totale di grassi trans sia limitata a meno di 1% dell'apporto energetico totale giornaliero. Si stima che i grassi trans siano responsabili di oltre mezzo milione di morti per malattie cardiovascolari ogni anno.
L'International Food and Beverage Alliance (IDFBA) ha affermato che i suoi membri - che includevano Danone, Ferrero, General Mills, Mars, Mondelez, Nestlé, Kellog's, PepsiCo e Unilever - stavano già riducendo i grassi trans prodotti industrialmente dagli oli parzialmente idrogenati (PHO) a zero più di 1 g per 100 g di prodotto entro la fine del 2018.
L'IDFBA ha anche affermato che i suoi membri sostituiranno i PHO con grassi insaturi quando possibile.
Ma il Consumer Choice Center (CCC), un osservatorio dei consumatori con sede negli Stati Uniti, ha accusato l'OMS di un'intrusione arbitraria nella vita dei consumatori.
“Non solo un divieto [dei grassi trans] aumenterà i costi, ma non è necessario dato che nei paesi sviluppati, come il Canada ad esempio, 97% della fornitura alimentare è già privo di grassi trans. Prenderli di mira mentre il mondo in via di sviluppo lotta contro le epidemie di ebola è una grave appropriazione indebita del tempo e dell'energia dell'OMS”, ha dichiarato David Clement, direttore degli affari nordamericani del CCC.
