Simon Lee examina la compleja interacción entre la geopolítica, la tecnología, el mercado, la cultura y las políticas públicas. En los últimos veinticinco años, gobiernos, instituciones públicas y empresas privadas han solicitado sus evaluaciones, análisis y asesoramiento estratégico sobre cuestiones económicas y regulatorias.
Simon defendió la libertad fomentando diálogos entre consumidores, empresas y otras partes interesadas en las políticas. 

Es el coordinador fundador de la Alianza de Economía Colaborativa de Hong Kong. También cofundó el Instituto Lion Rock, el único centro de estudios independiente de libre mercado de Hong Kong. Como uno de los ensayistas libertarios chinos más prolíficos, Simon cuenta con decenas de miles de seguidores en Facebook, Patreon y el boletín informativo "unsubject".

Simon tiene una licenciatura en Economía y Ciencias Políticas por la Universidad de Michigan y una maestría en Derecho y Asuntos Públicos por la Universidad China de Hong Kong. Es un apasionado de los videojuegos de mesa y se define como "neutral en cuanto al caos". Su frase favorita de la película es de Batman: "Si eres bueno en algo, nunca lo hagas gratis".“