Em febre de 2020, 243 pessoas da London School of Economics aprovam uma moção do sindicato de estudantes para introduzir a proibição da carne de vaca para todos sus 11.000 estudantes, convirtiéndose en la tercera universidad del país en hacerlo. E fue o exemplo perfeito de como o alarmismo desencadeado sobre a mudança climática causa enormes problemas a todo o mundo. Sentir que está poniendo um granito de arena para ajudar o mundo a resolver seus problemas mais agudos se tornou, ao que parece, algo mais importante que respeitar a liberdade fundamental de eleger.

No entanto, a única maneira de fazer frente ao câmbio climático é aceitar este último. Os estudantes são os consumidores da fazenda e merecem a mesma escolha de consumo.

Há algo pretensioso em que uma minoria pretende impor seus pontos de vista a todos os outros por meio de proibições, especialmente quando se trata de questões de mercado. Nesses casos, sempre deveríamos perguntar como é que um grupo de pessoas que provavelmente nunca conhecemos pode saber o que é correto para mim.

Esta lógica penetra em um amplo espectro de regulações de estilo de vida, desde fumar tabaco e maconha hasta el azúcar. No contexto da mudança climática, socava a responsabilidade individual a um nível muito básico ao implicar que nós, como indivíduos, não nos preocupamos com o suficiente para o meio ambiente como para ajudar a reduzir as emissões de CO2.

Na realidade, para bem ou para mal, é difícil não fazê-lo. Gracias a Greta Thunberg, a las extensas campanhas mediáticas ya los acuerdos ecológicos que llegan de todas as partes, el mudança climática se tornou um tema de grande preocupação em todo o mundo, especialmente na Europa e nos Estados Unidos que, ao contrário da China, não são os maiores contaminantes mundiais. Todos nós estamos cientes de que devemos tentar reduzir as emissões de carbono. Só diferimos na forma de fazer.

A naturaleza humana tem tendência a ser impaciente. Se tem pensado popularmente que se aprovarmos uma proibição, o problema desaparecerá da noite para a manhã. É dito, se supone que se proibimos a carne de vaca no campus, todos os estudantes dejaran pronto de comer carne e tomarão consciência do clima. Este planteamiento pode ter cierto éxito a corto plazo a costa de la eleição do consumidor, mas um largo plazo não é sustentável nem ajuda a salvar o planeta.

Em troca, adotar soluções inovadoras é um caminho muito mais gratificante. O desenvolvimento de substitutos da carne é um exemplo disso.

Nas últimas décadas, assistimos a avanços incríveis no âmbito da agricultura, o que contribuiu para tornar mais sustentável a agricultura e o consumo. O potencial da engenharia genética é descartado no menu devido às afirmações de segurança alimentar não comprovadas pelos riscos associados à alteração da agricultura.

No entanto, há muitas pesquisas científicas que desmentem a crença de que os alimentos editados geneticamente são menos seguros do que os cultivados de forma convencional. Eliminar todos os produtos cárnicos agora significa rendirse antes dos desafios que temos por delante.

Também é crucial educar os estudantes sobre os substitutos da carne e sua propensão a ajudar a mitigar a mudança climática. A retórica popular no científico junto com as restrições de mercado existentes (na verdade, os produtos que contêm OGM estão rotulados como contos) pretendem ser os mais inovadores dos produtos.

O marketing e a promoção são fundamentais para distribuir as informações sobre os produtos, e tanto os produtos com OGM quanto os que não devem ser tratados por igual. Conscientizar os estudantes sobre os benefícios da modificação genética garantindo que, como consumidores, hicieran escolhas alimentares baseadas na ciência.

Proibir a carne de vaca no campus de uma instituição educacional respeitável é um passo atrás. El Reino Unido pode fazê-lo muito melhor. Devemos adotar a inovação e oferecer aos consumidores a possibilidade de comercializar alimentos convencionais, não proibindo-os, mas fomentando o desenvolvimento de substitutos da carne.

Fazer crianças com os estudantes é fácil; animais para converter em consumidores responsáveis e conscientes da importância de sua liberdade de eleição é mais difícil, mas é a chave.

Publicado originalmente aqui