Alors que la Grande-Bretagne devient le gros homme de l'Europe, une approche globale de l'élaboration de politiques à grande échelle ne résoudra pas la crise de l'obésité en Grande-Bretagne. Seul l'individu peut faire le travail, soutient Bill Wirtz.
Est-ce que je mange trop ? Cette question est, par essence, moderne. Nos ancêtres auraient été impressionnés par la disponibilité de viande réfrigérée et abordable dans nos supermarchés. Même des articles comme le sel ou le sucre, autrefois des articles de luxe, sont maintenant disponibles en abondance dans les placards de chacun.
Avec ce luxe, nous sommes également confrontés au véritable problème de l'obésité. Les habitudes alimentaires sont compliquées : nous sommes stressés et à court de temps, et les pauses déjeuner liées au travail sont soit un sandwich rapide sur nos bureaux, soit des buffets d'affaires luxuriants pour amener quelqu'un à signer un accord. Trop souvent, nous nous "offrons" quelque chose qui dépasse notre apport calorique optimal, surtout pendant cette pandémie qui a bouleversé nos horaires réguliers.
Comme je l'ai expliqué à quelques reprises sur ce site, la voie de la réglementation du mode de vie n'est ni pratique ni calquée sur ce que nous voulons pour une société libre. Interdire les options de pizza «achetez-en une, obtenez-en une gratuite» ou interdire les publicités de restauration rapide dans les transports en commun est infantilisant. Il présume que les consommateurs ne sont pas libres de faire leurs propres choix, et bien pire, suppose que le gouvernement doit être le juge d'une alimentation saine. Cependant, malgré l'embauche de personnes très instruites, le gouvernement n'est pas à l'abri d'échecs monumentaux en matière de recommandations diététiques. Les lecteurs qui se souviennent d'avoir été instruits sur la pyramide alimentaire à l'ancienne pourront en témoigner.
La responsabilité personnelle est complexe et ne fournira pas toujours une solution viable pour chaque individu en quelques mois. Pourtant, l'idée que les consommateurs sont laissés sans défense contre les grosses machines alimentaires sucrées est dystopique et a très peu à voir avec la vérité. Par expérience personnelle, j'ai la chance d'être naturellement grand et d'avoir un métabolisme indulgent. Pourtant, je reviens à des étapes faciles pour me maintenir en forme sans suivre une routine douloureuse ou chronophage.
L'exercice est l'une des clés d'une vie plus saine sans me priver des joies d'une gâterie occasionnelle. En fait, l'exercice est trop souvent une clé oubliée de la solution. En octobre 2018, Public Health England a indiqué que plus de 37% des 10 et 11 ans à Londres sont en surpoids ou obèses. On prétend souvent à tort que cela est dû à un apport énergétique élevé, mais les taux d'obésité dépendent de l'activité physique, qui, selon Public Health England, a diminué de 24 % depuis les années 1960. L'apport calorique quotidien au Royaume-Uni est également diminue chaque décennie.
En plus de m'assurer de faire des promenades (rapides) régulières, je me tiens également au courant des solutions terre-à-terre pour réguler mon appétit. Cette étude 2011 J'ai découvert que le chewing-gum réduit le désir de collations de 10%, ce qui réduit considérablement mes envies d'aliments malsains l'après-midi. L'avantage est également que cela s'applique tout aussi bien à la gomme sans sucre. En plus de l'avantage supplémentaire largement connu de prévenir la carie dentaire entre une hygiène dentaire régulière, il a également été montré que le chewing-gum conduit à une augmentation des performances cognitives et de la productivité. Étant donné que, comme beaucoup d'autres, je passe actuellement mes journées sur des appels Zoom, enchaînés à nos bureaux, je trouve que la gomme sans sucre a été l'une des nombreuses solutions pratiques qui m'aident à moins grignoter et à être plus concentré.
De nombreuses personnes régulent leur alimentation avec de nouvelles applications, des compteurs de calories ou en modifiant radicalement leur alimentation. Qu'il s'agisse de se débarrasser de la viande ou de ne manger que de la viande, l'éventail des solutions numériques et la diversité alimentaire montrent qu'il n'existe pas de solution unique. Pour de nombreux gouvernements, la réponse à l'obésité a trop souvent ciblé la consommation elle-même. Au lieu d'utiliser les connaissances scientifiques dont nous disposons à notre avantage et de nous amener à des réponses individuelles, les régulateurs préfèrent trouver un coupable, puis prôner l'abstinence.
Oui, nous avons soif de sucre et de gras, mais cela ne fait pas de nous des enfants qui doivent être pénalisés. Dans notre communauté, dans nos familles, nous pouvons être un coup de pouce positif qui amène des amis ou des frères et sœurs à essayer de nouvelles façons de réguler leur comportement. Pour moi, ce sont des pauses régulières, des promenades au grand air avec un podcast, de la gomme sans sucre et un smoothie vert pour ma consommation de légumes. Pour vous, il pourrait s'agir d'un régime paléo.
Célébrons notre responsabilité au lieu d'une approche globale de l'élaboration de politiques à grande échelle.
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