Mykotoxine stellen eine aktive und spürbare Bedrohung für die Gesundheit von Verbrauchern dar, von denen Millionen besonders in Entwicklungsländern betroffen sind. Die offene Ablehnung bestimmter Pflanzenschutzmaßnahmen hat dieses Problem verstärkt, da Fungizide in die Kritik geraten. Die wissenschaftliche Methode und die Gesundheit der Verbraucher sollten die Maßstäbe der öffentlichen Agrarpolitik sein.
Wir haben einen langen Weg zurückgelegt, seit unsere Vorfahren Lebensmittel produziert und zubereitet haben.
Mechanisierung, landwirtschaftliche Intensivierung, Kunstdünger und sogar Drohnen gehören heute zur modernen Landwirtschaft. Dadurch können wir täglich Milliarden ernähren.
Aber mit dem Aufkommen der Massenproduktion von Lebensmitteln kamen ihre Gegner, oft Umweltschützer, die mit Ressourcennutzung, Tiernutzung oder Konsumverhalten unzufrieden sind. Stellen Sie sich vor, Sie reisen in die Vergangenheit und erklären den Menschen, dass es eine Welt geben wird, in der sich Durchschnittsmenschen tatsächlich frisches Gemüse und gekühltes Fleisch leisten können, das jederzeit verfügbar ist, aber gleichzeitig gibt es Menschen, die sich diesem immensen Fortschritt widersetzen und ihn anderen vorenthalten wollen seine Wunder.
Es ist an sich nichts falsch daran, nostalgisch zu sein. Noch heute gibt es bäuerliche Initiativen, die die „bäuerliche Landwirtschaft“ fördern und praktizieren und in einer Kommune von der eigenen Produktion leben. Kein Schaden angerichtet, die Weltwirtschaft und die Entwicklungsländer werden von diesem First-World-Luxus unberührt bleiben.
Allerdings sind Umweltschützer weit über die Romantisierung der alten Zeit hinausgegangen: Sie haben es auf die gewaltsame Durchsetzung abgesehen, notfalls durch Verzerren der Realität.
Ein riesiges Netzwerk von Organisationen, darunter bekannte Akteure wie Greenpeace, schmeißen in verschiedenen europäischen Ländern unzählige unwissenschaftliche Veröffentlichungen an die Wand, um herauszufinden, was daran hängen bleibt. Ihr neuestes Angriffsziel sind Fungizide.
Fungizide werden zur Bekämpfung von Pilzsporen eingesetzt, die, wenn sie von der Außenseite der Pflanze ins Innere getragen werden, für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Diese Schimmelpilze produzieren Mykotoxine, bei denen es sich um giftige Stoffwechselprodukte handelt.
Mykotoxine werden in Unterkategorien unterteilt, nämlich Aflatoxine, Ochratoxin A (OTA), Fumonisine (FUM), Zearalenon (ZEN) und Deoxynivalenol (DON – auch bekannt als Vomitoxin), die alle durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, aufgenommen werden können (da infizierte Tiere sie in Milch, Eier oder Fleisch übertragen können).
Die gefährlichsten Arten sind Aflatoxine, die Mais, Weizen, Reis, Sojabohnen, Erdnüsse und Baumnüsse beeinträchtigen können. und kann Krebs verursachen. Am beunruhigendsten ist, bis 28% aller Leberkrebs können Aflatoxinen zugeschrieben werden, und seine immunsuppressive Eigenschaften lassen den Menschen gegenüber anderen Krankheiten geschwächt zurück.
In Afrika ist dies ein tödliche Epidemie. Die Exposition gegenüber Aflatoxin ist tödlicher als die Exposition gegenüber Malaria oder Tuberkulose 40% aller Leberkrebsarten in Afrika, das damit zusammenhängt. Eine Mykotoxinkontamination kann durch unzureichende Lagerung von Lebensmitteln auftreten, aber was noch wichtiger ist, sie tritt auf, wenn die richtigen Pflanzenschutzmaßnahmen, einschließlich Chemikalien, fehlen.
Als Folge von Mykotoxinen Lebensmittel werden daran gehindert, nach Europa zu gelangen, und Afrika verliert jedes Jahr Millionen an unbrauchbaren Lebensmitteln.
Dies ist jedoch nicht nur in Afrika ein Thema. Nach Daten von 2017, Europa ist ebenfalls stark von einer Mykotoxinkontamination bedroht. Eine 10-Jahres-Umfrage Die vom BIOMIN-Forschungszentrum in Österreich durchgeführten Untersuchungen ergaben, dass etwa 201 TP3T des mitteleuropäischen Getreidefutters und fast 121 TP3T des südeuropäischen Getreidefutters die gesetzlichen Grenzwerte der EU überschritten.
2013 Frankreich angefordert seine Maisproben von der EU-Verordnung über Mykotoxine ausnehmen zu lassen, weil seine Ernte weitgehend unbrauchbar gewesen wäre. Das Daten für 2018 zeigten, dass 6% von Feld- und 15% von französischen Silomaisproben mit Aflatoxinen kontaminiert waren.
Die Europäische Union sowie nationale Lebensmittelsicherheitsbehörden haben ein Dutzend SDHI-Fungizide zugelassen, die Mykotoxine bekämpfen, und wurden erneut als sicher bestätigt erst letztes Jahr.
Auf der anderen Seite des Arguments berufen sich Umweltschützer auf die Ergebnisse präsentiert von einer Handvoll französischer Forscher, präsentiert im Jahr 2018 in einer nicht von Experten begutachteten Veröffentlichung mit dem Namen bioRxiv. Ihre Behauptungen: SDHI-Fungizide können seltene Krebsarten und neurologische Beeinträchtigungen verursachen, und die aktuellen toxikologischen Berichte sind ungenau.
Die französische Behörde für Lebensmittelsicherheit (ANSES) einen Bericht veröffentlicht was diese Behauptungen widerlegte. Die Agentur fand keine Grundlage für die Behauptungen der Veröffentlichung und erklärte, dass SDHIs schnell metabolisiert und aus dem Körper ausgeschieden werden und dass, obwohl diese Fungizide schon lange auf dem Markt sind, keine wissenschaftlichen Beweise auf nachteilige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit oder die Umwelt hindeuten .
Trotz Angriffen auf die Integrität von ANSES (die sowohl einen Dialog angeboten als auch alle ihre SDHI-Daten zur Überprüfung veröffentlicht hatte), haben diese Aktivisten keine weiteren Beweise für ihre Theorie vorgelegt. Das hat Umweltschützer nicht daran gehindert, das Verbot aller Fungizide und einen extremen Schwenk hin zu einer Landwirtschaft zu fordern, die jegliche Biotechnologie meidet.
Wenn sie sich beim Verbot von SDHIs in Frankreich als erfolgreich erweisen, würden dieselben Aktivisten ihre Suche auf die nächste Ebene heben: die Europäische Union. Es würde ein langer Kampf um die Zukunft der konventionellen Landwirtschaft folgen, und es besteht kein Zweifel, dass Tatsachen verzerrt und falsche Wissenschaft an die Oberfläche kommen wird.
Aber so weit können wir es nicht kommen lassen. Ernährungssicherheit und die Gesundheit der Verbraucher stehen auf dem Spiel. Wenn das Argument lautet, dass die Gentechnik billigere und bessere Möglichkeiten zur Bekämpfung von Insekten und Mykotoxinen bietet, dann ist dies ein gültiges wissenschaftliches Argument, das unterstützt werden sollte.
Umweltschützer haben jedoch wenig Offenheit gegenüber neuen Züchtungstechnologien gezeigt und befürworten ihrerseits „Agrarökologie“ oder bäuerliche Landwirtschaft. Unsere Vorfahren wären bei dem Gedanken daran zu Recht entsetzt. Wir müssen vernünftige Argumente zugunsten der wissenschaftlichen Methode vorbringen, um dies zu verhindern. Nur so können wir verhindern, dass die Zukunft zur Vergangenheit wird.
Ursprünglich veröffentlicht hier.
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